Café Mayor，我們是一家負責任的公司，以誠實、可靠和關
懷他人的價值觀為準則，致力於確保透過我們的產品能達到
，您家对咖啡的最高品質和風味要求，每粒咖啡豆都是經過
精心挑選的，工作嚴格標準，我们的产品甚至能滿足那些对
咖啡口味最挑剔的人的需求， 提供 100% 墨西哥高品質的有
机咖啡。

Café Mayor 是一個誕生於納亞里特州的家庭項目，该州海拔
一千多米，拥有最佳的种植条件。特别是在一个叫科拉的地
方，小镇位于纳亚里塔山脉的顶部，靠近鲁伊斯市，在那里
种植采收咖啡，种植咖啡全部按有机标准操作。黄金咖啡采
收后，送往下加利福尼亚州蒂华纳市，在那里烘烤调配、包
装运输至客户。

在 Café Mayor，我們對每一次處理加工都非常具體和仔細，
追蹤所有組合方法、時間和溫度之间的关系，以實現完美的
烘焙。我们还赏识从咖啡加工过中程添加水果味，漂浮測試
和適當的洗滌處理以及自然脫水，隨後的烘焙過程，最後根
據所選過程進行研磨，咖啡呈現出特定的感官特性，但是該
地區咖啡生產的條件之一是確保其保持有機，因此觀看咖啡
的生長、收穫、生產和準備是一種樂趣。